蕎ノ字・sonoji てんぷら食って蕎麦で〆る

蕎ノ字の看板は「天ざる蕎麦」であります。

お昼は、天ぷら盛り合わせ(魚介3種、野菜4種)
と蕎麦。
夜は、カウンターで揚げたてを一品一品。
〆に桜海老かき揚げと蕎麦。

私どもは、そんな天ざる蕎麦屋を営んでおります。

写真は昼の天ざる蕎麦です。







もともとは、そば屋の従業員達が考え出した「賄い蕎麦」から、天ざるは始まったと聞いております。
賄い蕎麦と言いますのは、ようはスタッフのお昼ご飯ですな。

こちらの写真は、その元祖天ざる蕎麦。
お江戸は日本橋にある室町砂場さんです。






そう、
お江戸日本橋は「天ざる蕎麦発祥の地」
でもあります。

室町砂場さんにはじめて伺ったのは、高卒の春。
お江戸暮らしが始まったばかりの休日でした。
今はお店は新しくなりましたが、元祖天ざる蕎麦は相変わらずでしたよ(^_-)



あれから30年近く経ったとは…

歳くったなぁ〜(笑)